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净菜加工工艺及装备的功能

(3)整理切分部分：净菜切分的大小是影响产品品质的重要因素之一。切分越小，总切分面积越大，保存性越差。刀刃状况与所切蔬菜的保存时间也有很大的关系。用锋利的刀切割蔬菜保存时间长，钝刀切割的蔬菜，切面大，容易引起变色。所以须尽量减少切割次数，要求切刀为不锈钢材质，而且刀身薄、刀刃锋利。

(4)保鲜部分：净菜相对于未加工的蔬菜而言更容易变质，这是由于切割使蔬菜受到机械损伤而引发一系列不利于贮藏的生理生化反应，同时由于切割使一些营养物质流失，更易发生微生物腐烂变质，且切割使得蔬菜自然抵抗微生物的能力下降。所有这一切都使得净菜的品质下降，河南净菜清洗流水线，货架期缩短。因此，有必要进行保鲜处理。净菜的褐变主要是酶促褐变，防止酶促褐变主要从控制酶和氧两方面入手。主要措施有隔绝氧气接触。保鲜剂一般可采用异***C、植酸、柠檬酸、等或它们的混合物。这些保鲜剂对净菜的保鲜都有一定的效果，且浓度越高，浸泡时间越长，保鲜效果就越好。考虑到风味的问题，保鲜液的浓度或浸泡时间应适宜。

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气泡清洗机设计研发

根据果蔬难清洗去泥的特点设计研发，整机自动运行，生产能力大。鲜姜清洗机采用气泡清洗，分离被清洗物表面附着物，模拟人工清洗基本动作并避免了人工清洗中的碰、磕、划伤等现象，提高了工作效率，变人工作业为机械化加工，设备顶部设计高压喷淋水冲洗，清洗姜半之间的泥土，出料口前端设计二次高压喷淋清洗，去除大姜残留杂质，喷淋段采取可调节喷头，控制喷头出水量，更好的保护生姜表皮，达到产品清洗标准要求。设备除电机、轴承等标准件外均采用不锈钢SUS304/2B材料制作，完全符合出口食品卫生要求。设备中设有气泡发生装置，使物料呈翻滚状态，去除产品表面农残的***。漂浮物可以从溢流槽溢出，沉淀物从排污口排出，以达到清洗的目的。具有洗洁净高、节能、节水、设备稳定可靠等特点。

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性能特点

1、架体：整体采用SUS304不锈钢制作，符合***食品生产安全标准；

2、风机：采用大风量为风机，净菜清洗流水线报价，每组风机与风机之间的距离为1m，风干，风机高度根据产品不同可以自由调节。

3、不锈钢网罩：为防止产品过轻在风干时被吹飞，在设备的空处都加有冲孔不锈钢网罩，产品只会在里面翻转而不会被吹出。防护罩可以拆卸，方便清理。

4、传动系统：主要由传动链条，传动链轮，轴承座，净菜清洗流水线哪家好，主动轴、从动轴、网带组成，网带都是每根从动轴带动***传动，网带本身没有拉力，提高网带使用寿命，方便拆卸维修，网带都有毛刷护边，保护产品不易被挤压、损坏，针对产品死角太多的，净菜清洗流水线多少钱，需要把网带进行多次翻转，这样可以达到更好的风干效果；每次翻转链条***传动，减轻链条拉力，延长使用寿命。

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